Ar gali būti kas geriau už ką su meile paruoštą naminį pomidorų padažą? Ir dar su šviežiu burrata sūriu? Būtent dėl to charizmatiškasis Gian Luca Demarco naująjį TV laidos "La Maistas" sezoną pradeda šiuo žymiu itališku receptu. O kad būtų kur kas įdomiau - įjungia ir intrigos - šermuksnių uogų.
Padažą Gian Luca ruošė kelioniniame grilyje COBB, puikiai tinkančiam gaminti bet kur: ne tik išvykose, bet ir sodyboje, padėjus ant liepto esančio stalo. O jūs jį gaminti galite bet kokiame turimame grilyje ar virš viryklės.
Ingredientai:
- 1 kg pomidorų
- 2 svogūnai
- 1 sauja šermukšnio uogų
- 2-3 česnako skiltelės
- 1 v.š. druskos
- 1 a.š. maltų juodųjų pipirų
- 1 čiabata
- 1 pundelis šviežio baziliko
- 1 šlakelis alyvuogių aliejaus
- 1 burrata sūris
Gamyba:
- Įkaitinkite alyvuogių aliejų, įdėkite kelias skilteles česnako.
- Supjaustykite svogūnus pusžiedžiais ir apkepinkite
- Apkepus svogūnams, įdėkite saują šermukšnio uogų
- Paruoškite pomidorus: supjaustykite kubeliais ir įdėkite į keptuvę. Troškinkite 15-20 minučių. Įberkite druskos ir pipirų.
- Nukėlus nuo ugnies įdėkite šviežio baziliko.
- Paruoštą masę sutrinkite trintuvu
- Pateikite su šviežiu burrata sūriu bei paskrudinta čiabata duonele.
Recepto video:
Šis receptas - populiariosios LA MAISTAS sezono.Šis receptas buvo gamintas "La Maistas" laidoje (rodoma sekmadieniais 9:30 val. per TV3), kurios pilnas įrašas - žemiau. Visus "La Maistas" laidų receptus ir patarimus rasite čia.
Laidos video:
Skanaus!
