Gāzes grili

Gāzes grili ir populārākie, tos visvairāk iecienījuši gan BBQ entuziasti, gan profesionāļi – jo īpaši nepacietīgākie. Šo grilu sagatavošana darbam ir niecīga: gāzes grili uzkarst patiešām ātri, un jau pēc 5–10 minūtēm var sākt grilēt.

Ja gāzes grilam ir vairāk par vienu degli, varat cept dažādus ēdienus atšķirīgā temperatūrā. Šis priekšrocība ir svarīga tiem, kuriem patīk vienlaikus grilēt dažādus ēdienu, piemēram, dārzeņus un gaļu. Ja ir arī sānu deglis, varēsiet papildus pasniegt arī garnējumu vai mērci, nebūs jāskraida uz mājas virtuvi.

Gāzes grili ir vispiemērotākie āra apstākļiem: uz terases, dārzā, lauku mājā. Kurināmais – tikai sašķidrināta gāze vai dabasgāze. Ja grils ir pārnēsājams, tas noderēs arī dabā, ceļojumos, izbraucienos, makšķerējot vai medībās. Viss, par ko ir jāparūpējas – gāzes balons un svaigi produkti –, un meistarīgas vakariņas būs nodrošinātas!

Ir vērts arī ņemt vērā, ka gatavošana ar šīm cepšanas iekārtām ir gluži vienkārša – tā izdosies pat maz pieredzējušiem amatieriem. Kāpēc? Tāpēc, ka gāzes grili ir līdzīgi gāzes plītij: ir tikai jāiededz deglis, jāatstāj ēdiens cepties, un, kad tas izcepies, degļi jāizslēdz. Gāzes grili arī uztur pastāvīgu cepšanas temperatūru, tāpēc jebkurš ēdiens cepsies vienmērīgi, nezaudējot sulīgumu, cepšanas iekārtas karstuma regulēšana un apkope neaizņems daudz laika.

Tiesa, gāzes grili nepiešķirs ēdienam tik noturīgu un izteiktu dūmu smaržu kā ogļu grili, taču tam nevajadzētu sagādāt vilšanos. Jo šīm iekārtām ir arī priekšrocības: gāzes grili ļauj ne tikai ģenerēt dūmus, bet arī pārvaldīt kūpināšanas intensitāti. Ne visiem un ne visam der spēcīgs dabīgu dūmu aromāts, savukārt gadījumos, kad vēlaties ēdienam piešķirt specifisko dabīgo dūmu smaržu, varat izmantot koka klucīšus, kūpināmos augus vai dūmu ģeneratoru cilindru, kas jāpiepilda ar koka skaidām un citām aromātu piešķirošām piedevām. Ja vēlaties karsti vai auksti kūpinātu zivi vai gaļu, karstajai kūpināšanai varat izmantot jau minēto cilindru, aukstajai kūpināšanai – dūmu ģeneratoru. Dūmu intensitāti un kūpināšanas ilgumu gāzes grilā var pārvaldīt ar vienu no izvēlētajiem gāzes degļiem, tādējādi gan ilgajam kūpināšanas, gan īsajam dūmu aromāta piešķiršanas procesam vienmēr būsiet gatavi, ja jums būs dūmu ģenerators un kūpināšanas skaidas. Galvenais, lai, kūpinot zivi vai gaļu, gāzes grils būtu ar vāku.